Young,
24 de Agosto del 2005.
Lo
que paso a describir ahora, no pretende ser un informe
científico sino un simple relato de mi propia experiencia,
como veterinario asesor de tambos, con relación
al uso del Ruter
en la cría de terneros.
Mi
primer contacto con el producto fue a través de
una charla técnica con diapositivas dada por los
importadores del producto. Como toda charla de éste
tipo persigue un fin comercial, yo fui con una predisposición
negativa a que fuera posible suprimir la leche a un ternero
con diez días de vida.
Como
siempre, me equivoqué; primero, porque la charla
fue tan convincente como para que probara el producto
al inicio de una parición de 350 vacas y segundo,
porque comprobé que sí es posible deslechar
un ternero con diez días de vida.
Aspecto
económico
Todos
sabemos, que cuanto más leche le demos a un ternero,
menos leche tenemos para vender. Vemos que en una crianza
tradicional, un ternero consume por lo menos 240 lts de
leche con Ruter el consumo de leche sería
de unos 40 lts, por lo que dispondría de 200
lts más de leche por ternero para
vender.
Aspecto
técnico
La
base técnica-científica para explicar lo
anterior y que lo comprobé efectivamente es que
el Ruter estimula el desarrollo ruminal,
tanto sus papilas como su volumen, de una manera muy rápida
por lo que me atrevo a decir que a los 30 días
de vida ese ternero es prácticamente un rumiante.
La capacidad que tiene para digerir pasturas no la tiene
un ternero recién deslechado a los 60 días.
Esto
lo apreciamos mejor en el volumen abdominal del ternero
lo que nos indica el desarrollo del rúmen y en
la curvatura que adquieren las costillas.
Todos
los que estamos en lechería, sabemos que una vaca
lechera no sólo se elige por su ubre sino también
por su capacidad abdominal.
Por
todo lo antedicho y por bueno y beneficioso que sea el
producto, no debemos olvidarnos que estamos frente a un
animal que se está criando y precisa seguir con
buena nutrición porque ese animal es la base de
nuestro tambo o el ternero que vamos a vender para recría
e invernada.
En
cuanto a los costos, creo que cada uno debe sacar los
propios. El consumo de Ruter propuesto
es de 23kg en toda la crianza. Algunos productores tienen
excedente de calostro; prefecto, distribuirlo entre todos
los terneros que están todavía en esa etapa
y después pasar a Ruter. Otros
productores tienen leche con antibióticos que la
usan en la crianza. Es la principal causa de diarreas
y mortandad en la “Guachera”. Pensamos que
el lactante hace parte de la digestión de la leche
en el cuajo y fundamentalmente en el intestino delgado
a través de la flora microbiana. Si yo a ésta
última la mato con el antibiótico, produzco
una indigestión, diarrea, deshidratación
y muerte. Por eso, aunque sé que cuesta, no recomiendo
el uso de leche con antibiótico en los terneros.
¿Cómo
uso el Ruter? como está en el manual.
Lo único extra que hago, es agregarle a la leche
que toma en los primeros días, un puñado
de Ruter para que vaya sintiendo el aroma y gusto del
producto.
No
hay una receta exacta para todo esto, cada tambo es distinto
a los otros y considero que cada productor, siguiendo
las indicaciones de uso del producto, puede adaptarlo
a su sistema. |
